Temat szkolenia

Kelner

Najbliższe terminy

Zamość

Trwa rekrutacja...

Biała Podlaska

Trwa rekrutacja...

Informacje

Liczba godzin

40

Cena

Zamość: 500 PLN
Biała Podlaska: 500 PLN

Cel i korzyści ze szkolenia​

Zdobycie wiedzy, umiejętności i kompetencje społeczne osób pracujących w kawiarniach, barach  i restauracjach, jak również w innych punktach gastronomicznych.

Program nauczania​

  • Sylwetka kelnera- kultura pracy, kultura osobista, etyka zawodu, ubiór, wrażenie estetyczne.
  • Organizacja pracy na stanowisku kelnera
  • Organizacja i technika obsługi klienta:
  • Standardy wymagań w zakresie profesjonalnej obsługi klienta
  • Zasady przygotowywania potraw przez kelnera w obecności gości, nowe trendy w serwisie obsługi gości.
  • Obsługa gastronomiczna konferencji, kongresów, wycieczek.
  • Przygotowywanie stołów i obsługa uczestników na przyjęciach okolicznościowych, bankietach
  • Zasady podawania win, serwowanie win białych, czerwonych, deserowych, musujących.
  • Degustacja win i jej sposoby:
  • Kelner – barman w jednej osobie
  • Stosowanie protokołu w przypadku obsługi gości VIP, protokół dyplomatyczny w obsłudze
  • bankietów, przyjęć okolicznościowych
  • Elementy „ public relations” w zakresie zadań i obowiązków kelnera
  • Psychologiczne aspekty obsługi gości

Wymagania wstępne​

brak

Organizacja kursu​

Szczegółowy terminarz zajęć (np. w konkretne dni tygodnia, w weekendy itp.) jest ustalany wspólnie z zainteresowanymi podczas spotkania organizacyjnego przed rozpoczęciem szkolenia

Certyfikat ukończenia kursu​

Zaświadczenie wydane na podstawie § 22 ust. 4 rozporządzenia Ministra Edukacji Narodowej z dnia 19 marca 2019 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz.U. poz. 652)

Dodatkowo w cenie kursu​

skrypt tematyczny, notatnik, długopis, teczka szkoleniowa

Termin może ulec zmianie, jeżeli szkolenie nie posiada oznaczenia "potwierdzone".

Uczestnicy otrzymają zaświadczenie o ukończeniu szkolenia zgodne z Rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (Dz.U. z 2014 r., poz. 622).

Zapisz się tutaj

Kelner
Wybierz miasto
Dane uczestnika
Kontakt
Skip to content